Besuch in der Biobäckerei Schubert

Die Augsburger Soroptimistinnen und einige Gäste haben sich die Biobäckerei Schubert genauer angesehen. Geschäftsführer Frank Schubert erläuterte bei einer Führung die Produktion vom Mehl bis zum fertigen Brot und die Herausforderungen eines Biobäckers.

Vor dem Eintritt in die Produktionshalle werden die Schuhe geputzt und die Hände desinfiziert.

Frank Schubert erläutert die Herstellung der verschiedenen Teigsorten.

Die Walnusschleifen sind fertig zum Backen.

Die hohe Kunst, eine Brezel in die typische Schleifenform zu werfen, ist Handarbeit.

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